2025-11-04 16:09:09

大碗豆炒鮮蝦(簡單料理) 食譜與作法 by 潘俊霖的(簡單料理)

大碗豆炒鮮蝦(簡單料理)

潘俊霖的(簡單料理)

@cook_5599

花蓮縣新城鄉

#暖胃暖心 ，大筴碗豆較一般豆長，為軟筴，含維生素A、C及胡蘿蔔素等料理前將頭尾的絲去除，吃起來可減少纖維感，更易入口，它可以與菇類、海鮮一起蒜炒，吃起來脆嫩可口。

碗豆真好吃~~果然是碗豆，吃起來有甜味，還有清脆的口感。

#試煮看看吧，也分享一下，謝謝。

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#暖胃暖心 ，大筴碗豆較一般豆長，為軟筴，含維生素A、C及胡蘿蔔素等料理前將頭尾的絲去除，吃起來可減少纖維感，更易入口，它可以與菇類、海鮮一起蒜炒，吃起來脆嫩可口。

碗豆真好吃~~果然是碗豆，吃起來有甜味，還有清脆的口感。

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大碗豆炒鮮蝦(簡單料理)

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潘俊霖的(簡單料理)

@cook_5599

花蓮縣新城鄉

#暖胃暖心 ，大筴碗豆較一般豆長，為軟筴，含維生素A、C及胡蘿蔔素等料理前將頭尾的絲去除，吃起來可減少纖維感，更易入口，它可以與菇類、海鮮一起蒜炒，吃起來脆嫩可口。

碗豆真好吃~~果然是碗豆，吃起來有甜味，還有清脆的口感。

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#暖胃暖心 ，大筴碗豆較一般豆長，為軟筴，含維生素A、C及胡蘿蔔素等料理前將頭尾的絲去除，吃起來可減少纖維感，更易入口，它可以與菇類、海鮮一起蒜炒，吃起來脆嫩可口。

碗豆真好吃~~果然是碗豆，吃起來有甜味，還有清脆的口感。

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預備食材

15分鐘

2人份

食材。

鮮蝦約7隻

大碗豆約200g

杏鮑菇100g

辣椒2條

蒜頭8~9粒

調味料:

鮮味炒了2~3小匙，不夠味再加。

米酒1大匙

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料理步驟

15分鐘

1

食材。

2

辣椒切小片，蒜頭切成丁，碗豆撕去頭尾。

3

油鍋大火爆香蒜及辣椒，再放入杏鮑菇、碗豆拌炒一下，加入1大匙水，蓋鍋轉中火悶的2分鐘。

4

再放入鮮蝦、米酒，大火拌炒到蝦子到紅。

5

再放入炒手拌炒約30秒。

6

完成。

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食譜 ID: 15833109

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潘俊霖的(簡單料理)

@cook_5599

發布於 2021年12月29日 13:38

花蓮縣新城鄉

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#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天，回家還要煮一桌菜，想到就讓人無力，下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎？不妨為自己和家人準備，一道利用簡單食材就能做的一桌料理，想吃清爽些就多加些蔬菜，直接吃或拌飯、拌麵都OK，每天變換不同的新口味，一道菜就能吃飽飽。

在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的簡單料理，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是1件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。

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潘俊霖的(簡單料理)

@cook_5599

2021年12月29日 14:29

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